Tequila de casa, hecho con agave propio, levaduras silvestres y la paciencia de tres generaciones.
Conocer las expresiones
En 1938, Aurelio Mendoza sembró su primer potrero de agave en la tierra roja de Los Altos. Prometió no embotellar nada que no serviría en su propia mesa.
Tres generaciones después conservamos los mismos alambiques, la misma paciencia y la misma palabra. Lo demás — los premios, la exportación — llegó solo.
— Familia Mendoza100% agave azul. Sin atajos, sin aditivos, sin excepciones.
Agave cocido, cítricos y piedra mojada. El valle, derecho.
Vainilla y madera tostada sin perder la voz del agave.
Fruta seca, chocolate amargo y un final muy largo.
«El Añejo de Cielo Rojo no sabe a barrica. Sabe al tiempo que pasó dentro de ella.»Panel de cata · Guadalajara 2026